ВЕНГРИЯ
ЭТЬЕК, БАЛАТОН, ТОКАЙ. 6-11 МАЯ 2025
ЭТЬЕК, БАЛАТОН, ТОКАЙ. 6-11 МАЯ 2025
АВТОРСКИЙ ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР СЕРГЕЯ СМОЛИНА И МАРИИ ЛОПАТТО
-
Место встречиПрилёт в аэропорт Будапешта (не централизованно, а/б не входит в стоимость тура). -
ВремяНачало тура — 6 мая (вт)
Последний день тура — 11 мая (вс)
Продолжительность - 6 дней -
Стоимость тура при двухместном размещении (номера twin):Super Early Bird: 2450 € (полная предоплата наличными до 6 марта)
Early Bird: 2500 € (при внесении предоплаты 700 евро до 15 марта)
Regular Bird: 2600 € (при внесении предоплаты 700 евро до 31 марта)
Late Bird: 2700 € (при оплате позже 31 марта) -
Размер группыот 6 до 12 человек (от размера группы зависит тип арендуемого транспортного средства, поэтому определиться лучше заранее)
Данный тур перевернёт представление о венгерских винах, кухне и культуре как у тех, кто никогда не был в Венгрии, так и у тех, кто неоднократно бывал в этой стране.
Мы лично встретимся с хозяевами небольших семейных виноделен и ресторанов, продегустируем вина из редких автохтонных сортов, изучим озеро Балатон на борту парусной яхты и поужинаем в гостях у повара, который кормил королеву Елизавету и Папу Римского. Позвольте себя удивить!
ОБ ОРГАНИЗАТОРАХ
Сергей Смолин – винный эксперт, журналист, преподаватель, судья с 22-летним стажем, с 2014 г очарован венгерскими винами. Был практически в каждом из 22 винодельческих регионах этой страны, написал подробнейшую книгу (на 2250 страниц). Лично знаком со многими виноделами, знает в лицо каждый венгерский автохтон, даже если он высажен в количестве трёх лоз.
Мария Лопатто – журналист и гедонист, 10 лет назад бесповоротно влюбилась в венгерскую кухню и вина, после чего в партнёрстве с Кулинарными турами Юлии Высоцкой, а также Simple Wine Travel и других открыла высокую венгерскую кухню российской публике. Знает всех топовых поваров и виноделов страны лично. Говорит на венгерском языке, как на родном. Получила диплом сомелье. Снимает фильмы о Венгрии, ведет блог и влюбляет в венгерскую кухню весь мир. К винному маршруту Мария подобрала лучшие рестораны и места для проживания, чтобы вы тоже смогли влюбиться в венгерскую провинцию.
Мария Лопатто – журналист и гедонист, 10 лет назад бесповоротно влюбилась в венгерскую кухню и вина, после чего в партнёрстве с Кулинарными турами Юлии Высоцкой, а также Simple Wine Travel и других открыла высокую венгерскую кухню российской публике. Знает всех топовых поваров и виноделов страны лично. Говорит на венгерском языке, как на родном. Получила диплом сомелье. Снимает фильмы о Венгрии, ведет блог и влюбляет в венгерскую кухню весь мир. К винному маршруту Мария подобрала лучшие рестораны и места для проживания, чтобы вы тоже смогли влюбиться в венгерскую провинцию.
Программа тура
1
6 МАЯ. ДЕНЬ 1. ВТОРНИК.
Прилёт в а/п Будапешта (не централизованно, а/б не входит в стоимость тура).
Трансфер до отеля (самостоятельно на такси или других видах транспорта).
Приветственный ужин в ресторане Hilda. Возможно, лучший гуляш в столице.
Ночь в гостинице (Будапешт).
Трансфер до отеля (самостоятельно на такси или других видах транспорта).
Приветственный ужин в ресторане Hilda. Возможно, лучший гуляш в столице.
Ночь в гостинице (Будапешт).
2
7 МАЯ. ДЕНЬ 2. СРЕДА.
Централизованный выезд в винный регион Этьек.
Этьек называют венгерской Шампанью. Несмотря на то, что одноимённая деревня расположена в 40 минутах езды от Будапешта, здесь всегда ощутимо прохладнее, поскольку сюда проникает северный ветер, а меловые почвы идеально подходят для выращивания пино нуара и шардоне. Именно поэтому здесь в 2022 г был создан единственный в стране апелласьон, посвящённый исключительно игристым винам, производимым по классической технологии.
К слову, во второй половине XIX века Австро-Венгрия занимала II место по объёму производства игристых вин после Франции. Сегодня качество вин растёт с каждым годом, во многом благодаря тому, что винодельни приглашают лучших энологов-консультантов из Шампани. Предлагаем вам в этом убедиться в процессе дегустации.
Посещение винодельни Hernyák. Домашний обед с виноделом.
Этьек называют венгерской Шампанью. Несмотря на то, что одноимённая деревня расположена в 40 минутах езды от Будапешта, здесь всегда ощутимо прохладнее, поскольку сюда проникает северный ветер, а меловые почвы идеально подходят для выращивания пино нуара и шардоне. Именно поэтому здесь в 2022 г был создан единственный в стране апелласьон, посвящённый исключительно игристым винам, производимым по классической технологии.
К слову, во второй половине XIX века Австро-Венгрия занимала II место по объёму производства игристых вин после Франции. Сегодня качество вин растёт с каждым годом, во многом благодаря тому, что винодельни приглашают лучших энологов-консультантов из Шампани. Предлагаем вам в этом убедиться в процессе дегустации.
Посещение винодельни Hernyák. Домашний обед с виноделом.
3
7 МАЯ. ДЕНЬ 2. СРЕДА.
Выезд на Балатон.
Балатон – крупнейшее озеро Центральной и Восточной Европы, или, как его ласково называют местные, венгерское море. Вокруг озера расположено целых 6 винодельческих регионов, мы посетим два из них. Оба региона славятся вулканическими почвами и яркими, самобытными винами из автохтонных сортов.
Дегустация на винодельне Pálffy. Ужин из местных ингредиентов в ресторане спа-отеля Káli Art Inn (один из лучших ресторанов венгерской провинции).
Заселение в отель Káli Art Inn. Время на веллнес.
Ночь в отеле
Балатон – крупнейшее озеро Центральной и Восточной Европы, или, как его ласково называют местные, венгерское море. Вокруг озера расположено целых 6 винодельческих регионов, мы посетим два из них. Оба региона славятся вулканическими почвами и яркими, самобытными винами из автохтонных сортов.
Дегустация на винодельне Pálffy. Ужин из местных ингредиентов в ресторане спа-отеля Káli Art Inn (один из лучших ресторанов венгерской провинции).
Заселение в отель Káli Art Inn. Время на веллнес.
Ночь в отеле
4
8 МАЯ. ДЕНЬ 3. ЧЕТВЕРГ.
Божественный завтрак в отеле.
Прогулка на парусной яхте по Балатону с дегустацией (вина и закуски включены, на яхте есть два холодильника).
Посещение винодельни PalotaPince, дегустация вин из редких автохтонов в погребе XVI века.
Прогулка на парусной яхте по Балатону с дегустацией (вина и закуски включены, на яхте есть два холодильника).
Посещение винодельни PalotaPince, дегустация вин из редких автохтонов в погребе XVI века.
5
8 МАЯ. ДЕНЬ 3. ЧЕТВЕРГ.
Ужин дома у легендарного повара Кальмана Каллы, который кормил королей, президентов и Папу Римского в знаменитом ресторане Gundel в период его наивысшего расцвета. Вина специально подобраны к блюдам.
Отдых и ночь в доме у повара (по желанию игра в бильярд и прочие развлечения).
Отдых и ночь в доме у повара (по желанию игра в бильярд и прочие развлечения).
6
9 МАЯ. ДЕНЬ 4. ПЯТНИЦА.
Королевский завтрак дома у повара.
Дегустация вин на винодельне Gilvesy с видом на Балатон, виноградники и холмы-останцы вулканического происхожде-ния.
Обед на винодельне Szászi.
Прогулка по окрестностям озера Балатон. Свободная программа на выбор (прогулки на джипах, посещение дендрария Folly с дегустацией вин в тени раскидистых деревьев и т.д.)
Нет централизованного ужина, но мы порекомендуем лучшие ресторанчики или даже точки со стрит фудом.
Выезд в Будапешт. Ночь в отеле в Будапеште.
Дегустация вин на винодельне Gilvesy с видом на Балатон, виноградники и холмы-останцы вулканического происхожде-ния.
Обед на винодельне Szászi.
Прогулка по окрестностям озера Балатон. Свободная программа на выбор (прогулки на джипах, посещение дендрария Folly с дегустацией вин в тени раскидистых деревьев и т.д.)
Нет централизованного ужина, но мы порекомендуем лучшие ресторанчики или даже точки со стрит фудом.
Выезд в Будапешт. Ночь в отеле в Будапеште.
7
10 МАЯ. ДЕНЬ 5. СУББОТА.
Завтрак в отеле.
Ранний выезд в Токай (самый длинный радиальный выезд).
Поездка с виноделом Istvan Balassa по виноградникам знамени-той деревни Mád, дегустация на винограднике.
Обед в роскошном ресторане при новейшей винодельне Sauska (см. верхнее фото).
Дегустация на бутиковой винодельне Dobogó.
Ужин в спа-отеле AndrássyKúria. Отдых, веллнес в отеле.
Ночь в отеле.
Ранний выезд в Токай (самый длинный радиальный выезд).
Поездка с виноделом Istvan Balassa по виноградникам знамени-той деревни Mád, дегустация на винограднике.
Обед в роскошном ресторане при новейшей винодельне Sauska (см. верхнее фото).
Дегустация на бутиковой винодельне Dobogó.
Ужин в спа-отеле AndrássyKúria. Отдых, веллнес в отеле.
Ночь в отеле.
8
11 МАЯ. ДЕНЬ 6. ВОСКРЕСЕНЬЕ.
Завтрак в отеле.
Выезд в Будапешт.
Свободная программа. Кто-то может улететь пораньше, кто-то захочет заняться шоппингом (всё подскажем), кто-то решит пойти в знаменитые будапештские купальни.
Выезд в Будапешт.
Свободная программа. Кто-то может улететь пораньше, кто-то захочет заняться шоппингом (всё подскажем), кто-то решит пойти в знаменитые будапештские купальни.
Карта тура
Условия тура
Размер группы: от 6 до 12 человек (от размера группы зависит тип арендуемого транспортного средства, поэтому определиться лучше заранее).
Стоимость тура при двухместном размещении (номера twin):
Super Early Bird: 2450 € (полная предоплата наличными до 6 марта)
Early Bird: 2500 € (при внесении предоплаты 700 евро до 15 марта)
Regular Bird: 2600 € (при внесении предоплаты 700 евро до 31 марта)
Late Bird: 2700 € (при оплате позже 31 марта)
Доплата за одноместное размещение: 490 €.
При необходимости предоставляются чеки об оплате бронирования отелей (для оформления визы).
Непосредственно перед туром по согласованию с группой можно сформировать пул на вина, которые мы будем заказывать бутылками (не по бокалам) на ужинах (там, где выбор вин не предусмотрен программой). Дело в том, что теоретически это могут быть вина любой стоимости, из любых регионов (и даже стран, вдруг кто-то захочет сравнить венгерское игристое с Шампанью?). В конце тура остаток пула возвращается участникам.
Стоимость тура при двухместном размещении (номера twin):
Super Early Bird: 2450 € (полная предоплата наличными до 6 марта)
Early Bird: 2500 € (при внесении предоплаты 700 евро до 15 марта)
Regular Bird: 2600 € (при внесении предоплаты 700 евро до 31 марта)
Late Bird: 2700 € (при оплате позже 31 марта)
Доплата за одноместное размещение: 490 €.
При необходимости предоставляются чеки об оплате бронирования отелей (для оформления визы).
Непосредственно перед туром по согласованию с группой можно сформировать пул на вина, которые мы будем заказывать бутылками (не по бокалам) на ужинах (там, где выбор вин не предусмотрен программой). Дело в том, что теоретически это могут быть вина любой стоимости, из любых регионов (и даже стран, вдруг кто-то захочет сравнить венгерское игристое с Шампанью?). В конце тура остаток пула возвращается участникам.
ЗАПИСАТЬСЯ НА АВТОРСКИЙ ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР СЕРГЕЯ СМОЛИНА И МАРИИ ЛОПАТТО
Напишите мне в любой удобной форме для вас.
Сергей Смолин
+7 (926) 216-15-01
sergey.smolin.v@gmail.com
sergey.smolin.v@gmail.com
Тур является авторским. Все вопросы направляйте на почту или телеграм.
